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速溶瓊脂
產(chǎn)品介紹：
福建環(huán)海生物以普通瓊脂為基礎(chǔ)，通過工藝改進(jìn)制得的速溶瓊脂。具有溶解性好，溶解速度快的特點(diǎn)，使用方便。同時(shí)具有良好的增稠、膠凝、懸浮以及改善口感，補(bǔ)充膳食纖維等獨(dú)特性能。
應(yīng)用范圍：
--酸奶，牛奶等奶制品
--果汁等固體飲料
--果凍布丁制品
--卡仕達(dá)醬制品
--罐頭制品
--糖果
……
- Technical Data Sheet
理化指標(biāo)
| 速溶瓊脂 | |
| 凝膠強(qiáng)度(g/cm2) | 400~900 |
| 濁度(NTU) | 20~60 |
| 白度(%) | 40~65 |
| PH | 6~7 |
| 灰分 | ≤5 |
| 淀粉試驗(yàn) | 通過試驗(yàn) |
| 速溶瓊脂 | |
| 酵母和霉菌(cfu/g) | ≤500 |
| 沙門氏菌 | 不得檢出 |
| 大腸桿菌 | 不得檢出 |
| 溶解溫度 | ≥55℃ |
| 鉛(ppm) | ≤3mg/kg |
| 砷(As) (ppm) | ≤3mg/kg |
